Ученые выяснили, вызывает ли подгоревший хлеб рак
Вот какой вывод они сделали. Источник: Unsplash.com В подгоревшем хлебе содержится вредное соединение, способное повреждать ДНК и повышать риск развития рака. Однако его концентрация настолько мала, что не представляет серьезной угрозы для здоровья. Об этом рассказал Эд Янг, представитель благотворительной и исследовательской организации по изучению рака Cancer Research UK. Ученые подтвердили, что при поджаривании крахмалосодержащих …