Названа группа продуктов, повышающих риск развития деменции
PLOS: жирная пища ухудшает работу мозга. Источник: Freepik.com/CC0 Рацион, богатый жирной пищей, не только увеличивает риск ожирения и диабета, но и способен ухудшать работу мозга, ускоряя развитие нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера. К такому выводу пришли исследователи из Университета Тиба в Японии. Работа опубликована в журнале PLOS Genetics. Ученые показали, что высокожировая диета нарушает процессы аутофагии — «переработки мусора» в клетках, жизненно важной для здоровья нейронов. В экспериментах …