Что такое крахмал, как его правильно есть и, главное, зачем: 5 причин
Крахмал — это не только источник энергии, но и важный компонент сбалансированного питания. Камилла ПлатоваРедактор Источник: Freepik.com/CC0Что такое крахмал Крахмал — это природный полисахарид, запасной углевод, который растения накапливают для получения энергии. Он состоит из амилозы (линейной структуры) и амилопектина (разветвленной), что влияет на скорость его усвоения и пищевую ценность. Крахмал присутствует в различных продуктах …